Arabika Gayo-Grade3
Kopi Arabika Gayo Grade 3 (Commercial Grade)
Nikmati kehangatan cita rasa klasik Nusantara dengan Kopi Arabika Gayo Grade 3. Diproduksi langsung dari dataran tinggi Tanah Gayo, Aceh, pada ketinggian 1.200–1.600 mdpl, varietas kopi ini menawarkan karakter rasa yang kuat dan autentik khas sumatra dengan harga yang sangat kompetitif.
Meskipun masuk dalam kategori Commercial Grade (memiliki persentase defect atau biji cacat yang lebih longgar dibanding Grade 1), kopi ini tetap diproses dari ceri pilihan dan melewati tahapan sangrai (roasting) yang presisi untuk meminimalkan rasa tidak nyaman (off-flavor) serta menonjolkan potensi terbaiknya.
Karakteristik & Profil Rasa (Flavor Profile)
-
Body: Medium to Full Body (Terasa tebal dan mantap di mulut)
-
Acidity: Low to Medium (Keasaman cenderung rendah dan lembut, aman di lambung)
-
Notes: Dominan rasa cokelat pahit (dark chocolate), sentuhan herbal khas Sumatra (earthy), dan diakhiri dengan aftertaste rasa manis karamel yang tertinggal lama.
-
Aroma: Kuat, harum, dengan nuansa rempah (spicy) dan kacang-kacangan.
Mengapa Memilih Grade 3?
-
Sangat Ekonomis: Pilihan paling cerdas dan hemat biaya untuk kebutuhan bahan baku bisnis kuliner tanpa harus mengorbankan karakter asli kopi Arabika Gayo.
-
Pilihan Terbaik untuk Blending: Sangat cocok digunakan sebagai campuran house blend (misalnya dikombinasikan dengan Robusta) untuk menekan food cost kedai kopi Anda.
-
Karakter yang Konsisten: Sangat ideal untuk menu es kopi susu kekinian, kopi tubruk, maupun kopi tarik karena rasanya tidak mudah “tenggelam” saat dicampur susu atau sirup.
Rekomendasi Penggunaan
Cocok untuk: Pemilik coffee shop, kedai kopi tradisional, produsen kopi bubuk kiloan, serta penggunaan harian di kantor atau rumah.
- Body: Medium to Full Body (Terasa tebal dan mantap di mulut)
- Acidity: Low to Medium (Keasaman cenderung rendah dan lembut, aman di lambung)
- Notes: Dominan rasa cokelat pahit (dark chocolate).
